Глютен (Клейковина), Берёзовский

Компания Промхим предлагает к поставке: Глютен (Клейковина).

Цена договорная и зависит от объема !

Белок, содержащийся во многих злаках, особенно в пшенице, овсе, ячмене и ржи.

Именно благодаря Глютену мука, смешанная с водой, превращается в упругую клейкую массу – тесто. Клейковина придает хлебобулочным изделиям особую нежность. К тому же она выступает в роли консерванта – добавление в муку сухого экстракта клейковины значительно удлиняет срок хранения хлеба из этой муки.