В пищевой промышленности лактит используется в качестве заменителя сахара для производства низкокалорийных продуктов и продуктов, предназначенных для больных сахарным диабетом. Пищевая добавка Е 966 входит в состав десертов, молочных и кисломолочных продуктов, переработанных овощей и фруктов, мороженого, фруктового льда, сухих завтраков на зерновой основе, желе, мармелада, покрытых глазурью фруктах и фруктовых десертов. Также лактит применяется при изготовлении конфет, карамели, шоколада, продукции из сухофруктов, сдобы, мучных кондитерских изделий, жвачки, горчицы, различных соусов. В фармацевтике на основе лактита производятся лекарственные таблетированные препараты. Добавка Е966 входит в состав некоторых марок зубной пасты.

Ещё ищут

Лактоза